{"product_id":"la-scienza-in-cucina-e-larte-di-mangiar-bene","title":"La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene","description":"\u003cp\u003eLa scienza in cucina e l'arte di mangiar bene è un'opera fondamentale di Pellegrino Artusi, pubblicata per la prima volta nel 1891. Questo libro non è solo un ricettario; rappresenta un vero e proprio monumento alla tradizione gastronomica italiana. Artusi, considerato il padre della cucina italiana moderna, combina ricette, consigli pratici e riflessioni culinarie, offrendo un'ampia panoramica delle abitudini alimentari dell'epoca. Le ricette spaziano da piatti semplici a preparazioni più elaborate, tutte caratterizzate da un approccio scientifico e razionale alla cucina.La prosa di Artusi è vivace e coinvolgente, arricchita da aneddoti personali e osservazioni sul comportamento in tavola. Il suo obiettivo era rendere la cucina accessibile a tutti, promuovendo la qualità degli ingredienti e l'importanza della convivialità. Ancora oggi, il libro è considerato un riferimento imprescindibile per cuochi e appassionati, un vero e proprio tesoro della cultura enogastronomica italiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Booksclassic","offers":[{"title":"Perfect Bound","offer_id":50357720154416,"sku":"9609441284980","price":15.45,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.thegreatbritishbookshop.co.uk\/products\/la-scienza-in-cucina-e-larte-di-mangiar-bene","provider":"The Great British Bookshop","version":"1.0","type":"link"}